Sunn Dessert med Pannekaker, Valnøttolje, Blåbær og Bringebær

Denne oppskriften gir deg deilige, sunne pannekaker som er perfekte til dessert. De er laget med valnøttolje, noe som gir en nøtteaktig smak og sunne fettsyrer. Server dem med friske blåbær og bringebær for en fruktig og smakfull opplevelse.

Ingredienser

Pannekaker

• 1 kopp havremel (kan lages ved å male havregryn i en blender)
• 1 ts bakepulver
• 1/2 ts salt
• 1 ss honning eller lønnesirup (valgfritt, for sødme)
• 1 kopp melk (kan bruke mandelmelk eller annen plantebasert melk)
• 2 ss valnøttolje
• 1 ts vaniljeekstrakt (valgfritt)

Topping

• 1 kopp friske blåbær
• 1 kopp friske bringebær
• 1-2 ss valnøttolje (til drizzling)
• Eventuelt hakkede nøtter eller frø for ekstra crunch

Fremgangsmåte

1. Lag Pannekakene

1. Bland de tørre ingrediensene: I en stor bolle, kombiner havremel, bakepulver og salt.
2. Bland de våte ingrediensene: I en annen bolle, visp sammen melk, valnøttolje, honning (hvis brukt) og vaniljeekstrakt.
3. Kombiner: Hell de våte ingrediensene over de tørre ingrediensene og rør forsiktig til alt er godt blandet. La røren hvile i 5-10 minutter.
4. Stek pannekakene: Varm en non-stick panne over middels varme og tilsett litt valnøttolje. Hell en liten mengde røre i pannen for hver pannekake. Stek i 2-3 minutter på hver side, eller til de er gyldne og gjennomstekte.

2. Servering

1. Anrett pannekakene: Stable pannekakene på en tallerken.
2. Legg til topping: Topp med friske blåbær og bringebær.
3. Drizzle med valnøttolje: Hell litt valnøttolje over pannekakene for ekstra smak.
4. Pynt: Hvis ønskelig, strø over hakkede nøtter eller frø for ekstra tekstur.

Nyt!

Server pannekakene varme og nyt en sunn, smakfull dessert som er både tilfredsstillende og næringsrik. Denne retten er perfekt for en koselig helgefrokost eller som en lett dessert etter middag. Bon appétit!